イタリア生活記 13'-14' Ep.3

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料理の写真が見たいとの、強い要望がありましたので

ご要望にお応えしまして

コルチナNo.1と名高いあのレストラン!

に、行って参りましたので、その時の写真を載せませう。





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ジャガイモのクリームスープの中にフォアグラのテリーヌが入ってる料理

前菜その1






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スカンピ(テナガエビ)のカルパッチョ

生と茹でたものが両方混ざって、薄く揚げたパスタ生地に挟まってる感じ

前菜その2




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銀ダラとブロッコリーとアンチョビのソース、カラスミがちょっとかかってる

プリモその1




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ラパロッサ(赤かぶ)のリゾット、スカンピのタルタルとブラータ(モッツァレラになる前のチーズ)乗せ

プリモその2





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フォアグラのソテー、カボチャのスープ入り、白トリュフ添え

セコンドその1





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鹿肉のステーキ、生姜のソース

これ、前も食ったなぁー 熟成されてて美味い。

セコンドその2




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デザートは、、、良く分からんけど2皿とも美味しかった。





分かる人は分かるはず

Ristorante TIVOLI

コルチナでは知らない人はいないこのお店

高いので滅多にいくことはないけど、やっぱり味はうまいなぁー

費用対効果が見出せるかと聞かれると、ysk的には、ん〜・・・・・・

ですが、美味いことには間違いない。



上記6皿+デザート2皿のコース飲み物無しで120ユーロ也

今のレートやと、、、、17000円?!?!

これは滅多に行けんな。



でもさすがミシュランの星を取るだけのことはしてるお店やと思います

近くに来たら一度は行ってみてもいいかと。



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この時期、人多過ぎやぞここ。。。





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